Syra möter grädde: Så förvandlar vilda nordiska bär hemmagjord glass
Den vilda nordiska kontrasten i hemmagjord glass Hemmagjord glass bygger ofta på en generös bas av grädde, mjölk, socker och äggula. Resultatet kan bli lent och lyxigt, men också tungt när fettet ligger kvar som en hinna över tungan. Därför behöver en rik glassbas inte alltid mer sötma eller vanilj. Den behöver ofta en tydlig … Read moreSyra möter grädde: Så förvandlar vilda nordiska bär hemmagjord glass