Gårdsglass vs industriglass: Så smakar skillnaden med dagsfärsk mjölk

Närbild av en hantverksmässigt dekorerad kula gårdsglass i strut

Varför smakar glassen från gården så annorlunda Skillnaden märks ofta redan i första skeden. Glass från frysdiskens standardutbud är framtagen för att kunna produceras i stora volymer, transporteras långt och behålla samma konsistens under lång tid. Gårdsglass har däremot vanligtvis en tydligare koppling till platsen där den tillverkas. Mjölken kan komma från den egna gården … Read moreGårdsglass vs industriglass: Så smakar skillnaden med dagsfärsk mjölk